ケアハウスでは、毎日の食事でお世話になっているグリーンホスピタリティフードサービス株式会社の倉知所長と太田栄養士をはじめ他の営業所の所長様３名を講師にお迎えし、入居者様を対象に冬の食中毒の勉強会を開催しました。サルモネラ菌やアニサキスなどおなじみの食中毒の原因菌についてのお話やノロウイルスについてのクイズなど楽しみながら学ぶことができました。刺身にアシサキスが付いているという話では、皆様が大好物ということもあり、真剣な眼差しで聞いてみえました。今年も元気で冬をすごせるでしょう。
commented by C.Otake
