満開の桜の下でお茶と和菓子といきたいところですがコロナ禍で我慢・・・。そこで認知症対応型デイサービス（南天）では和菓子を作りました。春といえば『苺』苺のヘタ取りから切るなど下準備を利用者様にも手伝っていただきました。白あんと白玉粉から手作りしたお餅で苺を包んだらほんわかピンク色の春らしい和菓子『いちご大福』の出来上がりです。おやつの時間にお茶と共に職員も一緒に食べることに。お口の中いっぱいに春の香りが漂い、ほんのり甘酸っぱい和菓子を食べる利用者様の笑みがとても印象的でした。
commented by M.Sakaya
